Salutare, cafegiu pasionat!
Revin dupa ceva vreme cu un nou articol articol de review. Am avut pe “rasnita” in ultimele saptamani doua blenduri de cafea de specialitate de la TOGO Coffee – o prajitorie la inceput de drum, dar cu multa pasiune pentru cafea, din Cluj.
Astăzi te invit să descoperim împreună două blenduri de cafea de specialitate cel putin interesante, pe numele lor Inspiration și Morning.
Fiecare cafea are particularitățile sale unice care le fac ideale pentru diverse metode de preparare si sa vedem pe gustul cui este si pentru cine se potriveste.
Inspiration – Blend cafea specialitate Brazilia și Kenya
Origine și profil de gust:
Varietate arabica: Catuai & Red bourbon
Procesare: Naturala si spalare
Profil prăjire: Medium roast
Profil de gust (note dezvoltate): ciocolată neagră, citrice
Corpolență: medie
Acididate: ridicata
Scor SCA: 84
Inspiration este un blend sofisticat ce îmbină boabe selectate din Brazilia și Kenya. Notele de degustare te duc cu gândul la citrice și lămâie, iar corpolența medie adaugă un plus de rafinament. Acest profil de gust vibrant și echilibrat îl face perfect atât pentru espresso, cât și pentru metoda V60.
Degustare și recomandări
Am pregătit această cafea folosind metoda V60, iar rezultatul a fost o ceașcă luminoasă, cu o aciditate citrică plăcută și un post-gust proaspăt. Pentru espresso, Inspiration se transformă într-o experiență intensă, cu note de citrice care se simt profund și un corp mediu care aduce echilibru. Este alegerea perfectă pentru cei care apreciază cafelele cu o notă de prospețime și complexitate.
Morning – Blend de cafea de specialitate Brazilia și Etiopia
Origine și profil de gust:
Varietate arabica: Mundo Nuovo & Catuai
Procesare: Naturala
Profil prăjire: Medium roast
Profil de gust (note dezvoltate): praline, ciocolată neagră, fructe de padure
Corpolență: medie
Acididate: medie
Scor SCA: 84
Morning este un blend excelent de boabe din Brazilia și Etiopia, caracterizat prin note de degustare de ciocolată neagră și o corpolență medie. Acest mix este ideal pentru a începe ziua, oferind o experiență de cafea bogată și satisfăcătoare.
Degustare și recomandări
Pentru cappuccino, Morning se dovedește a fi perfect, oferind un echilibru superb între dulceața ciocolatei și textura laptelui. Espresso-ul preparat din Morning are o intensitate deosebită, cu un corp plin și arome persistente de ciocolată neagră care încântă simțurile. Este cafeaua ideală pentru cei care iubesc notele intense și complexe.
Citește și: Depozitarea cafelei și sfaturi de păstrare pentru acasă
Concluzii
Îți recomand să încerci aceste cafele și să descoperi nuanțele fiecărui blend. Cui se potrivesc? Blendul Morning celor care prefera un espresso mai ciocolatiu sau baturi cu lapte. Blendul Inspiration celor care prefera un espresso mai citric sau prepara la filtru.
TOGO Coffee ofera in present pe langa aceste doua blenduri excelente si alte 4 sortimente de cafea de specialitate single origine pe care le puteti descoperi pe togo.coffee.ro si incerca cu un discount de 10% special pentru comunitatea cafea cu dichis – aplica cafeacudichis10 la check out.
Fiecare ceașcă este o călătorie, iar TOGO Coffee te invită să o explorezi alături de ei.
Până data viitoare, cafele aromate îți doresc!